В Челябинске создали уникальную технологию получения муки из зерна низкого класса. Это, как уверены авторы идеи, позволит отечественным хлебопекам полностью отказаться от импортных улучшителей муки и снизить потери в сельском хозяйстве.
Безотходная переработка направлена на минимизацию продовольственных потерь трех зерновых культур (пшеницы, овса, ячменя), которые являются преобладающими на посевных площадях в России.
Сейчас читают:
Напомним, ранее сайт cheltv.ru сообщал о студенте одного из вузов Челябинской области, который работает над созданием нового вида хлеба. Он создает его с помощью биологически активных компонентов. Эта рецептура должна сократить время на производство.
