В школах Челябинской области прошла масштабная проверка пищеблоков. Проверяли столовые санитарные врачи и специалисты Роспотребнадзора. Эксперты выяснили, что почти у 85% проверенных столовых есть нарушения, а большинство приготовленных обедов дети не съедают.
Как сообщает издание «Губерния«, санитарные врачи провели проверку в 877 пищеблоках школ региона. Оказалось, что в 84,2% заведений есть различные нарушения, например, несоблюдение технологий приготовления, маленькие порции, низкая температура готовых блюд.
Кроме того, эксперты проверили обеды на содержание витаминов. Выяснилось, что приготовленная блюда в 1,3% случаев не отвечает требованиям бактериологической безопасности.
Почти в 4% случаев обеды были недостаточно калорийны. При этом врачи отмечают, что около 80% обедов отправляются в мусорное ведро. Без родительского контроля дети плохо едят приготовленные в столовых супы и гарниры.
После проведенных проверок составлено 618 протоколов о нарушениях в школьных столовых. Некоторым организациям предстоит выплатить штрафы за несоблюдение правил и норм.
80% обедов в школьных столовых Челябинской области попадают в мусорное ведро
